店主からのメッセージ
八丈島で生まれ、
父は漁師、母は海女という環境で育ちました。
子供のころより親しみ愛していた、八丈島の新鮮な魚と
郷土料理をぜひ皆さまにも味わっていただきたいとの思いを
当店の板前に託し、その味を再現いたしました。
ぜひご堪能ください。
八丈島の風と空気を感じていただければ幸いです。
郷土料理だけではない「はっとり」の魅力！
はっとりでは、八丈島直送の鮮魚・郷土料理のほか、
新鮮な鮮魚・野菜を各地から仕入れ季節ごとに提供致します。
当店の板前が手間を惜しまず工夫に励んだ、
各地の特産品を使用した旬の料理をお楽しみください。
